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しばらくの間このブログを休止します。 再開時期未定。 こちらのブログ、ホームペー...
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おすすめ本
山上 昌弘: 知識ゼロからの日本茶入門
おいしい日本茶ブランド紹介やフードとの合わせ方、日本茶カフェのお茶料理レシピなど、日本茶の基本や素朴な疑問から、マニアックな情報まで、初心者からお茶通まで愉しんでお読みいただける、いままでになかった内容の本です。この本を参考に、ぜひＴＰＯにあわせたお茶を愉しみください。
- お漬物だいすき [’08版] 保存版―総合ガイド ’08版 日本全国こだわりの漬物ガイド&健康レシピ集 (HINODE MOOK 67)
渡邊 忠司: 食べ方のマナーとコツ 暮らしの絵本
いろいろなジャンルの食事がありますが、食べ方のマナーを知りたい人にオススメです。
山上 昌弘、ＴＰＡ理事ほか: 世界・お茶の基本
日本茶、茶道、紅茶、中国茶、ハーブティー、健康茶、世界のお茶の基本がよく分かる総合お茶本。飲食サービススタッフ向けに製作されたため、単なる知識だけでなくサービスノウハウなども記載されている。２９４ページ、カラーでこの内容、３１５０円（税込）は安すぎる。
日本紅茶協会: 紅茶をもっと楽しむ12ヵ月―ティーインストラクターおすすめの
紅茶だけを基礎から勉強したい人におすすめ。価格も手頃です。 (★★★★★)
篠崎好治: おうちでデザインカプチーノ
友人の篠崎氏の本。実際プロでも作るのは難しいデザインカプチーノだが、見ているだけでも癒されるかわいい本。プロのバリスタもカプチーノ好きの素人も楽しめる。 (★★★★★)- 前田 富佐男: 日本茶インストラクターって何ナニなに?
お世話になっている前田さんの本です。 日本茶インストラクターやアドバイザーには参考になることがたくさん載ってます。ぜひご購入ください。 (★★★★★)
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